Ce sont généralement des appâts destinés aux nuisibles ("mort aux rats"), et dont la toxicité est due à la présence d'un anti-coagulant.

Ces intoxications sont soit accidentelles, soit intentionnelles et criminelles. L'intoxication se produit à la suite de l'absorption du produit.

Les signes, dans ce type d'empoisonnement, surviennent 2 à 10 jours après ingestion  suivant l'anti-coagulant présent dans l'appât. Les symptômes sont essentiellement des hémorragies pouvant être gravissimes et même mortelles  :

Le plus souvent l'état général du chien se détériore rapidement avec perte d'appétit, abattement et évolution vers une issue fatale en quelques jours si aucun traitement n'est institué rapidement.

Le traitement des intoxications par anti-coagulants fait appel à un anti-dote spécifique que le vétérinaire injectera en urgence.